la crème pâtissière safranée

1 litre de lait frais bio entier

1 pincée de pistils de safran

Mettre la veille au soir le safran dans le lait pour que le parfum se diffuse.

1/2 verre à moutarde de sucre

6 cuillerées de Maïzena

2 œufs

Mixer souvent et cuire à feu très doux.

Dès que la crème épaissit, la verser dans les verrines.

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